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全球看點：西米是什么做的？西米的使用方法

2023-02-03 08:37:12來源：互聯網


(資料圖片)

1、西米又叫西谷米，是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成圓珠形粉粒。有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。

2、印度尼西亞的特產，具有健脾，補肺，化痰的功效，同時對皮膚有回天然潤澤之功能。主要生長在菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞和巴布亞新幾內亞等國家的許多島嶼上。

3、西米有西米、中西米和大西米三種，經常被用于做粥啦羹啦和點心當中。

4、西米的發制比較簡單，不銹鋼鍋加水燒沸，放入小西米煮，水微開出鍋，用冷水沖散、沖冷、浸泡，漲發后根據自己用途使用。如果是熱食，直接將西米放入較寬的水中煮也可以，只是很容易扒鍋成團。

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