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熱資訊!粉腸怎么做好吃?粉腸的做法介紹

2023-03-22 07:35:14來源:互聯網


(資料圖片)

1、首先粉腸里加入兩勺淀粉,將粉腸清洗干凈,清洗時不需要像豬腸一樣反復清洗,簡單清洗下就好。

2、將每條腸子都這樣打開,用水輕輕沖洗下,注意水不要太大,以免將里面的粉都沖掉了。

3、然后將洗好的粉腸拿出來,把每一段切成大概5厘米左右,之后將切好的粉腸調味,加入兩勺生抽,一勺蠔油,小半勺鹽,適量胡椒粉,然后攪拌均勻,最后再加入少量花生油,繼續攪拌均勻,并腌制半個小時。

4、接著將蒜頭切成片,然后將沙姜切碎,如若沒有沙姜可用普通生姜代替,之后往砂鍋里倒入油,直至油溫熱了,便可放入蒜和沙姜炒香,炒香以后便可倒入粉腸翻動幾下,然后蓋上鍋蓋,用小火焗5分鐘,之后再將粉腸翻動幾下,并加入青紅椒和蔥段繼續翻動,然后蓋上蓋子再焗兩分鐘,并澆少量花雕酒,之后便可以食用了。

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