在大灣區，哪些湘菜品牌更受歡迎?未來，湘菜如何更好入灣、出海?11月7日，第十九屆中國湘菜美食文化節(簡稱“美食節”)在深圳舉辦。

本屆美食節以“大灣區·大湘菜”為主題，設湘粵共融餐飲發展大會、大灣區湘菜廚藝創新大賽、頒獎典禮暨品鑒宴等活動。美食節以深圳為核心，輻射大灣區城市群，進一步推動“湘菜出湘”，助力湘菜產業升級與高質量發展。

在大灣區，湘菜一直深受歡迎。根據深圳市烹飪協會湘菜專業委員會數據，目前深圳湘菜門店超7000家，占據外來菜系頭把交椅。整個粵港澳大灣區，湘菜門店達到27000多家，數量僅次于湖南本地。

湘菜入灣40多年，涌現了大批標桿人物和品牌。典禮上，組委會頒發了“改革開放湘菜入灣功勛人物”“湘菜入灣推廣貢獻獎”“大灣區湘菜餐飲影響力十強品牌”等獎項。同時還發布了“深圳地區湘菜必吃名店”“廣東地區湘菜必吃名店”榜單。

“湘菜入灣、湘菜出海，要堅持文化賦能、科技賦能、生態賦能”“餐飲行業想獲取更多流量，直播等新場景、新形式是關鍵”“湘菜的長遠發展，關鍵在于出餐要標準化，口味要因地制宜”……湘粵共融餐飲發展大會上，來自政府、媒體、餐飲企業的負責人、專家先后發言，分享理念、交流觀點。

廚藝創新大賽中，48名湘菜青年名師拿出看家本領，奉上一道道“色香味”俱全的精致湘菜，現場香氣四溢。經嚴格評比，李錚的湖南米粉三樣、唐代東的燒椒羅氏蝦、何禮春的永州血鴨獲得前三名。

本屆美食節由湖南省商務廳、湖南省人民政府駐深圳辦事處、湖南日報社聯合主辦。自2006年舉辦首屆以來，美食節已連續舉辦十九屆，舉辦地遍及北京、上海、廣州、深圳、海南等地，成為全國知名的美食推廣品牌活動。