韓國的蘿卜泡菜的制作方法

蘿卜泡菜的制作材料：

主料：白蘿卜（5個）

輔料：細蔥（100g）,蒜（30g）,生姜（15g）

(資料圖)

調料：粗鹽（2/3杯）,蝦醬（3大勺）,辣椒粉（5大勺）

教您蘿卜泡菜怎么做，如何做蘿卜泡菜才好吃一、用料準備：

1.蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請切4瓣，再均勻的放鹽。

2.細蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。

3.蒜、生姜：洗干凈后，切成細片。

4.蝦醬：加一點水后，煮一下。

二、具體過程

1．把腌好的白蘿卜再洗一遍后，去掉水份。

2．在大的容器里放白蘿卜后，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生姜、蝦醬等佐料。

3．攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，再用蘿卜葉蓋好。

制作要點：

用面粉煮成粥后，放到泡菜里，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因為很快變酸。

食用：

也可以在制作過程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當的水。最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，然后放佐料湯放進去。

韓國泡菜蘿卜的腌制方法

想要腌制韓國泡菜蘿卜，準備好食材之后先洗干凈白蘿卜并切塊備用，并浸泡在鹽水里2～3小時。把大蒜處理干凈之后放入料理機內打碎，將胡蘿卜、小蔥切絲之后拌入調味料攪拌均勻，最后把白蘿卜和其他食材一起倒入玻璃罐內腌制即可。

準備食材

準備需要的食材：白蘿卜、胡蘿卜、小蔥、大蒜、食鹽、胡椒粉、雞精、海鮮醬油。

步驟1

將白蘿卜洗干凈之后切塊備用，瀝干水分后放入含有食鹽的水里浸泡2～3小時，等浸泡出咸味就可以撈出來瀝干水分。

步驟2

準備一些大蒜，把蒜頭去皮之后清洗干凈，瀝干水分之后把蒜瓣放入料理機里打碎，并倒入碗里備用。

步驟3

準備好小蔥、胡蘿卜，把小蔥和胡蘿卜切成絲之后放入碗里，同時加入胡椒粉、食鹽、雞精等食材攪拌均勻。

步驟4

準備一個干凈的玻璃罐，把瀝干的白蘿卜放入玻璃罐內，同時加入海鮮醬油攪拌均勻，再倒入剛才備好的小蔥、胡蘿卜、大蒜即可蓋上蓋子腌制。

韓國蘿卜條的腌制方法？

解答：

半個蘋果、半個梨切碎，姜蒜切碎都放進攪拌機打成泥，大蘿卜切塊加適量的鹽腌制半小時，半小時后將多余的水分倒出，再倒入胡椒粉、鹽、魚露、之前打好的混合泥、韭菜段抓勻，放進密封罐腌制一夜即可。

拓展資料：

韓國泡菜蘿卜是一道風味美食，主料是白蘿卜2個、姜1塊、胡蘿卜1個、蘋果1個、蔥兩根、雪梨1個。

韓國泡蘿卜是一道由蘿卜、韓式泡白菜剩余腌汁等食材制成的美食。

對我國泡菜類的最初記錄是中國的《三國志》(魏志東夷傳)，書中記載說，“高麗人擅長制作酒、醬、醬汁等發酵食品”。由此可知，當時儲藏發酵食品已成為日常生活中的一部分。

韓國泡菜蘿卜腌制方法

韓國泡菜蘿卜腌制方法如下。

材料：白蘿卜1000克，細鹽6湯勺。泡菜汁約3量懷（750毫升），細辣椒粉2湯勺。

步驟一：將白蘿卜洗凈，去皮，切成1厘米見方的丁，放入盆中，用細鹽攪拌均勻，腌制1—小時，使蘿卜丁軟化，用清水洗去鹽分，瀝干；

步驟二：泡菜醬汁加入細辣椒粉攪拌，如辣可增加辣椒粉；

步驟三：將白蘿卜加入醬汁攪拌，移入容器，置于陰涼處。

步驟四：腌制4—5天后即可食用，食用時也可加入芝麻，味道更為甘甜。白蘿卜本身含有大量水分，加入泡菜汁后白中泛紅，入口爽脆，味道鮮甜。

韓國泡菜蘿卜的腌制方法和配料竅門

韓國蘿卜泡菜很有名，味道誘人，口感脆嫩，是當地最常見的下飯小菜，家家戶戶都會腌制。國內也有些喜歡吃韓國蘿卜泡菜，也想自己腌制一些，卻不知道它應該怎么腌制，今天我就把韓國蘿卜泡菜的腌制方法寫出來，告訴大家它應該怎么腌制。

點擊圖片進入下一頁 (1/2)

韓國蘿卜泡菜的腌制方法

腌制韓國蘿卜泡菜的材料

腌制韓國蘿卜泡菜時，不但需要準備白蘿卜還要準備兩塊菠蘿和一把韭菜以及適理的面粉，另外鹽和姜以及蒜與辣椒粉還有白糖與清水也要準備一些，如果有香蔥也可以準備兩棵。

腌制韓國蘿卜泡菜的步驟

1、把白蘿卜去掉外皮以后，切成小塊的樣子，加入鹽調勻以后腌制，腌六七個小時以后取出把腌出的水分倒掉，再用清水把它沖洗干凈，去掉水分以后備用。

2、把蒜姜切末備有，把韭菜和香蔥全部切成小段。把面粉加清水調勻，制成面糊以后入鍋煮開，降溫。

3、把煮好以面粉與蒜末姜末以及韭菜和香蔥放在一起，再國入辣椒面和糖以及菠蘿末，混合以后調勻。

4、把調好的腌漬料放在白蘿卜丁中調勻密封腌制三天以后泡菜蘿卜就能腌好，酸辣爽口，特別好

責任編輯：