2023-02-13 17:53:19來源：壹點網
“今年春節期間的客流情況比平時上升了20%，一天的翻臺率在10輪左右。”據了解，7天的假期，蔡瀾PHO單家門店的營業額在30萬元左右。
像這樣有著亮眼成績單的餐飲店并不在少數。潮江春、五稻廚房、優食坊等餐廳，從年夜飯至大年初六，基本都處于滿客狀態。甚至，節后開工消費熱潮不減，餐飲門店依舊熱氣騰騰。
“春節是餐飲市場復蘇的試金石”，春節期間的消費熱潮讓不少經營者對餐飲市場充滿信心，不少品牌表示，將擴大經營，在深圳、北京等地落地分店。
優食坊餐飲集團相關負責人預計，2023年就蒸汽海鮮品類計劃在深圳地區新開20家門店，對深圳市場信心十足。
據悉，巴奴毛肚火鍋恢復堂食后，將有序推進拓店，北京地區將開四家新店，全國化布局持續進行。
呷哺呷哺深圳大區負責人介紹，“我們對市場全面恢復的前景有非常足的信心，也會進一步加大在深圳市場的拓展力度和開店步伐，計劃招募員工600人左右。”
2023國內餐飲消費市場正展現出蓬勃活力，充滿信心地迎接春天。
觀察員: 格匠管理咨詢
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